Kraina mlekiem ryżowym płynąca

Jest kilka składnikow bez ktorych trudno mi obyć się w kuchni. Jednym z nich jest mleko, ktore od pewnego czasu coraz częściej występuje w mojej kuchni pod postacią mleka ryżowego (z czego Koty nie są zadowolone ;) ). Lekko słodkie, gęste, najlepiej ciepłe, z powodzeniem nadaje się do zastąpienia mleka krowiego, ktore to jest mlekiem zwierzęcym, od matki krowy dla jej krowich dzieci, koniec, kropka - nic tego faktu nie zmieni. Jeśli lubimy mleczny smak a chcemy dostarczyć organizmowi potrzebnych składnikow, to mleko ryżowe zawiera więcej węglowodanow, nie zawiera natomiast cholesterolu ani laktozy.

W zależności od pożądanej ilości, jednym z prostszych sposobow na otrzymanie ryżowego mleka jest rozgotowanie ryżu w wodzie i poźniejsze rozdrobnienie lub odcedzenie go.
I tak:

2-3 łyżki brązowego ryżu zalewamy litrem wody, i gotujemy pod przykryciem tak długo, aż się rozgotuje. Zamiast brązowego można użyć ryżu białego. Następnie lekko przestudzony wywar miksujemy blenderem, aby cząstki ryżu były jak najmniejsze. Dodajemy łyżeczkę cukru trzcinowego i miksujemy jeszcze chwilę. Przelewamy do butelki i przed użyciem mocno wstrząsamy.
Wersja kakaowa:
przed blendowaniem do wywaru dodajemy 4 łyżki naturalnego kakao i trochę więcej cukru. Takie ryżowe kakao smakuje wyśmienicie na ciepło :)